Gruenig的《History and development of the Dobermann Breed》（《杜宾犬的发展历史》）一书中详细介绍了1893年到1930年间杜宾犬的培育和发展，我们看到经过培育1930年的杜宾已经和现在的长的很像了。
这是1897年Alarich v.Thueringen和1929年Muck v. Brunia的照片，我们可以看到最早的杜宾皮毛没有这么光滑，气质也没有这么好。体型也比现在的小。但是到了1929年这个犬种就基本定型了。Muck v. Brunia是非常有名的狗，基本在杜宾的所有家谱中都可以找到。顺便说一下名字，我们经常可以看到这样的命名方式，v.Thueringen表示她来自图林根州，名字是Alarich，但是很详细的规则本人不是很清楚，希望有机会能进一步考证。
追溯杜宾的起源，不得不提到的名字就是Karl Friedrich Louis Dobermann(1834-1891)。路易斯-多伯曼先生为杜宾这一犬种最初的诞生和培育做出了非常大的贡献，我们可以看到杜宾的名字就是取自他的姓氏。第一只杜宾出生在德国图林根州（Thueringen）的阿波尔达(Apolda)小镇。很多文章都说多伯曼先生是一名收税官，由于工作需要经常途经危险的地方。当时就很不解，收税官的工作为什么会那么危险，后来看到Philip Greunig的书中提到，多伯曼先生其实还有其他工作就是巡夜人和捕狗人。我想这可以更好的解释为什么他迫切需要培育一种犬能够保护他。所以早期的杜宾都非常凶暴，一般都作为护卫犬出售。
这是多伯曼先生的照片，左边抱狗的那位就是。坐在地上的狗狗是Schunpp，是最早多伯曼先生培育的一只聪明，无畏的狗，和另一只屠夫犬母狗可以算是杜宾的先祖了。
杜宾犬最初培育过程中没有留下任何文字记载，当时也没有正统的纯种犬，所以早期的杜宾有些像屠夫犬，有些像罗威那犬，后来的说法也很多。目前比较权威的说法是杜宾的血源来自于德国品犬（the German Pinscher），已灭绝的当地的德国老式图林根州牧羊犬（The Early German Shepherd），屠夫犬（Butcher Dog，大部分权威的作者都认为其是罗威那的祖先）和法国狼犬（Beauceron）。老式图林根州牧羊犬血缘是杜宾粗野性格、高智商、强体质的等品质的来源；德国品犬则拥有梗类犬的激情和快速敏捷的反应力。
1933年，德国杜宾犬俱乐部考证杜宾血缘的时候认定德国品犬是杜宾最主要的祖先。但是1947年，Philip Greunig（1939年出版的《杜宾犬》The Dobermann Pinscher，first printing in 1939的作者）认为杜宾可能更多继承了法国狼犬（Beuceron）的血缘。因为单纯依靠德国品犬的血缘不可能在30年之内使杜宾的肩高从40cm提高到70cm。法国狼犬在那一时期已经深受大家熟悉，他们可能还是屠夫犬的祖先。这一犬种至今还保留了下来，体型和性格上并没有很大变化，真的是很古老的犬种。
至于后来又加入威玛猎犬的血液是为了提高杜宾犬狩猎、寻找和追踪的能力。20世纪初为了改善最初杜宾犬的外形，又进一步混合了黑褐曼彻斯特梗（the Manchester Terrier），黑英式灵缇（the Black English Greyhound）的血缘，使杜宾拥有了光滑的背毛。
继多伯曼之后为杜宾的发展做了突出贡献的人是Otto Goeller (1852-1922)和Goswin Tischler (1859-1939)，1899年8月27日，Otto Goeller先生组织成立德国国家杜宾犬俱乐部，（National Dobermann Pinscher Club）总部设在阿波尔达（Apolda）。1900年代表团委员会正式通过使用“Dobermann Pinscher”这一犬名并承认这一独立的犬种。1949年之后又认为“Pinscher”这个词不是很合适，依然简称“Dobermann”。
